En una de mis recurrentes visitas a los despachos de pan del epicentro olivico. me tropece con Charly (el mejor DJ olivico y cabeza visible del mejor-peor antro de la ciudad) comprando una barra sin sal, un hecho cotidiano para el ha generado en mi un debate interno que se ha saldado con la siguiente teoria "La completa eliminacion en tu dieta de un elemento pernicioso ha de ser equilibrada a base de una ausencia de mesura en la ingesta de otro manjar, sustancia, liquido o incluso gas supuestamente dañino" si eliminas la sal te puedes pasar con el azucar, si no fumas podras permitirte beber como un graduado de Princeton y ante todo si eres un obsesivo compulsivo de la higiene en tu dia a dia podras secarte las manos con la mugrienta toalla del Tony`s sin miedo a ganarte una mononucleosis por culpa de una accion tan kamikaze, es facil asimilar esta supuesta perogrullada, todo defecto ha de ser compensado con un exceso y asi tu Ph se mantendra en 5,5, tu temperatura corporal en 36º, tu nivel de colesterol en 120 tu presion ocular en 14 mm de Hg,tu corazon bombeara una media de 55 veces por segundo en reposo el 99% de tu tiempo frente a la caja tonta tendras sintonizada la VH1 classic y los viernes noche callejeros y todo esto motivado por ver al Charly comprar una barra sin sal en Maria Berdiales,es lo que se llama el efecto mariposa inherente
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